מדוע חשוב להקפיד על ניקוי מערכת נידוף העשן

גקו שירותי ניקוי והתקנת מנדפים וארובות ישנן מספר סיבות מדוע חשוב להקפיד על ניקוי תקופתי של ארובות ומנדפים:
בטיחות
שומן המצטבר במנדף, בתעלה, במערכת הסינון ובמפוח יכול להיות בעיה גדולה.
שומן עלול להתלקח כשהוא מוצק, נוזלי או במצב של גז.
הסטטיסטיקה בארה"ב מראה שבשנה ממוצעת יש כ-11100 שריפות במסעדות/בתי קפה הגורמות לנזקים רבים.
מחצית מהשריפות האלה מתחילות במטבח. הגורמים לשריפות הם בדרך כלל ציוד מסוים שיש במטבח, שמן מטיגון בשמן עמוק, שריפות בתנורים ובמשטחי צלייה. בנוסף, שריפות עלולות להיגרם משומן שהצטבר במנדפים ובתעלות. הכל מתחיל באזור המנדף.
כל מה שקורה אחרי התלקחות להבה, תלוי ברמת התחזוקה של מערכת נידוף העשן ומערכת כיבוי האש האוטומטית. ניתן וצריך לטפל בשומן המצטבר במערכת.
הקפדה על ניקוי מערכת נידוף העשן יכולה לצמצם משמעותית את הסיכוי לשריפה.

שמירה על מערכת נידוף העשן
טיפול תקופתי וקבוע במערכת נידוף העשן יכול לסייע לשמירה על המערכת במצב אופטימאלי לאורך שנים, יכול למנוע תקלות, נזילות וסתימות ולחסוך זמן וכסף יקרים.
שומן המצטבר במערכת נאגר ועם הזמן מתחיל לטפטף ולנזול הן מהמנדף, הן מהתעלות / ארובות והן ממערכת הסינון והמפוח. נזילות השומן עלולות להחמיר עם השנים ולהוות מטרד לעבודה שוטפת של העסק.

הקפדה על ניקיון והיגיינה בסביבת המטבח
יתרון נוסף בניקוי ובטיפול קבוע במערכת נידוף העשן הוא סביבת העבודה שנשמרת נקייה.

חזרה לדף המאמרים